空心菜栽培技巧，品種挑選與種植步驟 空心菜又叫做蕹菜，我國的很多地區都有種植，人們一般以食用它的嫩葉和嫩梢為主。空心菜根系比較發達且再生能力強，種植起來還是比較簡單的，但種植空心菜的時候大家也要注意環境條件，比如空心菜喜溫怕寒，如果你將它一直放在霜凍環境下種植，是很難存活的，下面一起學習下空心菜的品種選擇和種植方法。
快速種植空心菜，我的三步法，每7天收穫一次
一、空心菜品種選擇
1.大骨青
廣州市郊區農家品種。早熟品種。植株生長勢強，分枝較少，莖稍細，青黃色，光滑，節疏。葉片長卵形，深綠色，葉脈明顯。抗逆性強，稍耐寒，耐澇，耐風雨。質軟，品質優，產量高。每畝產量5000-7000千克。
2.泰國青梗
葉片竹葉形，呈青綠色，梗為綠色。質脆，味濃，品質優良，從播種至始收30-40天，一般每畝產量3000千克左右。
3.青葉白梗
從廣州引進。該品種生長勢強，分枝多，莖較粗大，青白色，節間較短，葉片長卵形，長端尖長，基部盾形，深綠色，葉脈明顯。從播種到初收需60天。每畝產量6000千克。
4.竹葉空心菜
植株生長勢強，葉片似竹葉。耐熱耐澇性強，葉柔嫩，品質佳，適於全國各地種植。
5.南昌空心菜
葉呈長心臟形，先端漸尖，莖甸甸生長，易發生側枝，莖中空。耐熱，耐澇，夏季高溫高溼生長旺盛。宜春夏露地栽培。每畝產量3500千克。
二、空心菜種植技術要點
1.種植時間
大棚栽培一般大部分時候都可以進行，如果是露地栽培則一般在四月上旬到八月下旬這個期間，可以分批播種，分批次採摘。
2.整地施肥
空心菜對土壤的要求還是比較嚴格的，一般種植空心菜的土壤建議選擇有機質含量豐富的砂壤土，做畦畦長十五米到二十米左右，畦面的溝寬1.2米，溝深三十釐米。然後局勢深翻播種過後進行施基肥，將河砂和腐熟過篩的*雜肥混合物作為覆蓋*均勻鋪撒到畦面，每畝需*雜肥2000~2500千克。
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3.浸種催芽
播種前的十天的作用要先進行軟化種皮，注意應放在陰涼潮溼的環境下進行，然後一週後可以進行浸種，一般用二十度到三十度左右的溫水浸泡二十小時候撈出，等百分之八十的種子都露白了，就能播種了。
4.水肥管理
前期每畝每次施用複合肥3千克，尿素1千克，大約3天施一次，中後期以複合肥為主。全生長期每畝施用複合肥不超過20千克，尿素不超過4千克。追肥時，將肥料配成母液，再結合澆水均勻施用，全期勤施薄施。高溫季節要求每天早、晚各澆水一次。
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5.科學採摘
據瞭解，通常情況下播種後二十五天左右就能進行採摘了，如果是低溫季節則可以延長，當空心菜植株高三十到四十釐米左右時就能進行收穫了。
綜上就是空心菜的種植技巧，想學習如何種植空心菜的朋友可以多多參考，選擇品種時一定要根據當地環境和需求來考慮。